2-metýlþíóetanól CAS: 5271-38-5

Hvað varðar notkun 2-metýlþíóetanóls á ensku, þá þjónar þetta efnasamband margvíslegum tilgangi í mismunandi atvinnugreinum. Í matvæla- og drykkjargeiranum virkar það sem bragðefni og gefur ákveðnum vörum einkennandi hvítlauks- eða brennisteinsbragð. Í lífrænni myndun þjónar það sem byggingareining fyrir myndun annarra efnasambanda. Þar að auki er 2-metýlþíóetanól notað við framleiðslu ilmefna og ilmvatna, sem stuðlar að einstöku lyktareiginleikum þeirra. Brennisteins- og hvítlaukskenndur ilmur þess bætir dýpt og flækjustigi við ýmsa ilmi, sem gerir það að verðmætu innihaldsefni í ilmvötnunariðnaðinum. Í heildina gegnir 2-metýlþíóetanól fjölhæfu hlutverki í matvæla-, efna- og ilmnotkun, vegna sérstaks lyktar- og efnafræðilegra eiginleika.