Asesúlfam K / Asesúlfam Kalíum CAS: 55589-62-3

Asesúlfam K, einnig þekkt sem kalíumasesúlfam, er kaloríulaust sætuefni sem er um það bil 200 sinnum sætara en súkrósi (borðsykur). Það er oft notað í samsetningu við önnur sætuefni til að auka sætu í mat og drykkjum. Asesúlfam K er stöðugt við hita, sem gerir það hentugt til notkunar í bakkelsi og vörum sem þarfnast eldunar eða baksturs. Það er almennt að finna í sykurlausum og „sjúkravörum“, þar á meðal gosdrykkjum, tyggjói, mjólkurvörum og eftirréttum.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif:

Asesúlfam K, eða kalíumasesúlfam, er mikið notað sem sykurstaðgengill í ýmsum matvælum og drykkjum. Sterk sæta þess gerir það kleift að draga úr sykurinnihaldi í uppskriftum, sem gerir það að vinsælum valkosti fyrir framleiðendur sem vilja búa til kaloríusnauð og sykurlaus valkosti. Asesúlfam K er hitaþolið og hægt er að nota það í matreiðslu og bakstri, sem víkkar notkun þess út til að ná yfir fjölbreytt úrval af vörum eins og bakkelsi, frosnum eftirréttum og jafnvel lyfjum. Auk hlutverks síns sem sykurstaðgengils er asesúlfam K metið fyrir stöðugleika sinn í súrum eða basískum aðstæðum, sem gerir það hentugt til notkunar í fjölbreyttum matvælum og drykkjum. Það er oft blandað saman við önnur sætuefni, svo sem aspartam eða súkralósa, til að ná fram sykurkenndari bragði. Asesúlfam K er almennt að finna í gosdrykkjum, sykurlausum sælgæti, jógúrt og öðrum kaloríusnauðum eða sykursjúkum vörum. Fjölhæfni þess og sterk sæta gerir það að verðmætu innihaldsefni til að búa til fjölbreytt úrval af kaloríusnauðum og sykurlausum valkostum í matvælaiðnaðinum.