Acid Protease CAS:9025-49-4

Próteasi er eins konar hýdrólasi sem brýtur peptíðtengi.Það hefur margvíslega notkun og er ein helsta iðnaðarensímblöndun.Það verkar á prótein og brotnar það niður í peptón, peptíð og ókeypis amínósýrur og er aðallega notað í matvælum, fóðri, leðri, lyfjum og efnabókaiðnaði..

Panta eða óska eftir tilboði

Upplýsingar um vöru

Vörumerki

Umsókn og áhrif

1. Matvælaiðnaður

Notað sem sterkjubreytir í matvælavinnslu.Bættu hveitivörurnar eru notaðar í brauð, kökur, skinkupylsur o.fl., sem bætir bragðið og næringargildi vörunnar.

2. Áfengisiðnaður

Við gerjun víns getur það í raun vatnsrofið próteinið í hráefnum, eyðilagt frumuveggbygginguna á milli hráefnanna og bætt vínafraksturinn.Á sama tíma eykst amínóköfnunarefnið í maukinu eftir próteinvatnsrof sem stuðlar að vexti og æxlun gers, bætir gerjunarhraða og styttir gerjunartímann.

3. Fóðuriðnaður

Niðurbrot dýra- og plöntupróteina í lítil peptíð og amínósýrur í örlítið súru umhverfi getur bætt við skort á einsleitum ensímum í dýrum, aukið sjúkdómsþol, bætt fóðurnýtingu og dregið úr fóðurkostnaði.

4. Textíl- og leðuriðnaður

Tilvalin skinnmýkingandi ensímblöndur.Almennt notað í leðurvinnslu, skinntextíl og öðrum iðnaði.