Sýrupróteasa CAS: 9025-49-4

Próteasi er tegund af hýdrólasa sem brýtur peptíðtengi. Það hefur fjölbreytt notkunarsvið og er eitt helsta iðnaðarensímblandan. Það verkar á prótein og brýtur þau niður í peptón, peptíð og frjálsar amínósýrur og er aðallega notað í matvæla-, fóður-, leður-, lyfja- og brugghúsaiðnaði..

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

1. Matvælaiðnaður

Notað sem sterkjubreytir í matvælavinnslu. Bættu hveitiafurðirnar eru notaðar í brauð, kökur, skinku- og pylsur o.s.frv., sem bætir bragð og næringargildi vörunnar.

2. Áfengisiðnaður

Í víngerjun getur það á áhrifaríkan hátt vatnsrofið prótein í hráefnunum, eyðilagt frumuveggbyggingu milli hráefnanna og bætt vínframleiðsluna. Á sama tíma eykst amínó köfnunarefni í meskinu eftir prótein vatnsrof, sem stuðlar að vexti og æxlun gersins, bætir gerjunarhraða og styttir gerjunartímann.

3. Fóðuriðnaður

Að brjóta niður dýra- og plöntuprótein í lítil peptíð og amínósýrur í örlítið súru umhverfi getur bætt upp fyrir skort á einsleitum ensímum hjá dýrum, aukið sjúkdómsþol, bætt nýtingu fóðurs og dregið úr fóðurkostnaði.

4. Textíl- og leðuriðnaður

Tilvalið ensím til að mýkja feld. Algengt í leðurvinnslu, textíl og öðrum iðnaði..

Vörusýnishorn

Vöruumbúðir:

Viðbótarupplýsingar:

Samsetning	Á ekki við
Prófun	99%
Útlit	Hvítt duft
CAS-númer	9025-49-4
Pökkun	25 kg 1000 kg
Geymsluþol	2 ár
Geymsla	Geymið á köldum og þurrum stað
Vottun	ISO.