Ammóníumbíkarbónat CAS: 1066-33-7

Ammóníumbíkarbónat er hvítt, kristallað duft með efnaformúlunni NH4HCO3. Það er almennt notað sem lyftiefni í bakstri, sem og í framleiðslu á ýmsum matvælum. Að auki þjónar það sem lykil innihaldsefni í slökkviefnum og lyfjum. Vegna getu þess til að losa ammoníak og koltvísýring við upphitun er það mikið notað í matvælaiðnaði vegna lyftiefnisins.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif:

Ammóníumbíkarbónat er mikið notað í matvælaiðnaði sem lyftiefni, sérstaklega í framleiðslu á smákökum, kexi og öðrum bakkelsi. Hæfni þess til að losa gas við upphitun gerir það að áhrifaríku innihaldsefni til að skapa létt og loftkennt áferð í bökuðum vörum. Ennfremur er það notað í framleiðslu á súkkulaði, kakóvörum og sérkexi.

Auk hlutverks síns í matvælaframleiðslu er ammoníumbíkarbónat notað í framleiðslu á keramik, litarefnum, litarefnum og plasti. Það gegnir einnig lykilhlutverki í framleiðslu slökkviefna vegna getu þess til að losa koltvísýring við upphitun. Þar að auki er það notað í lyfjaiðnaðinum í ýmsum tilgangi, þar á meðal sem sýrubindandi lyf og við myndun ákveðinna lyfja. Í heildina gegnir ammoníumbíkarbónat lykilhlutverki í ýmsum atvinnugreinum, sérstaklega í matvælaframleiðslu, þar sem lyftiefni þess stuðla að framleiðslu á fjölmörgum bakkelsi og sælgæti. Fjölbreytt notkun þess gerir það að verðmætu innihaldsefni í framleiðslu á fjölbreyttum neyslu- og iðnaðarvörum.