Kúrkúmín (túrmerik) 95% CAS: 458-37-7 Framleiðandi Birgir

Kúrkúmín er aðal gula litarefnið í túrmerik og karrý og hefur andoxunar-, bólgueyðandi og æxlishemjandi virkni. Það hamlar framleiðslu nituroxíðs (NO) (IC50 = 6 μM) og dregur úr virkni nituroxíðsyntasa (iNOS) í LPS-örvuðum RAW 264.7 frumum. Kúrkúmín hamlar losun histamíns og bólguvaldandi frumuboða TNF-α, IL-1β, IL-6 og IL-8 úr HMC-1 mastfrumum. In vivo lækkar kúrkúmín sermisþéttni histamíns og TNF-α, hamlar vefjameinafræðilegum breytingum í nefslímhúð og dregur úr fjölda hnerra og nefsnúnings í músamódeli af eggjahvítavöldum nefkvefs.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Kúrkúmín er aðal kúrkúmínóíðið í vinsæla indverska kryddtegundinni túrmerik, sem tilheyrir engiferfjölskyldunni (Zingiberaceae). Kúrkúmínóíðin eru pólýfenól og bera ábyrgð á gula litnum á túrmerik. Kúrkúmín hefur verið mikið notað í matvælaiðnaði sem algengt náttúrulegt litarefni í langan tíma. Það er aðallega notað til að lita niðursuðuvörur, pylsur og sojasósur. Magn kúrkúmíns sem notað er fer eftir venjulegum framleiðsluþörfum. Vöruform hagnýtrar fæðu með kúrkúmíni sem aðalinnihaldsefni getur verið almenn matvæli eða einhver önnur form, svo sem hylki, pillur eða töflur. Fyrir almenna matvælaform má íhuga gul litarefni, svo sem kökur, sælgæti, drykki o.s.frv.

Vörusýnishorn

Vöruumbúðir:

Viðbótarupplýsingar:

Samsetning	C21H20O6
Prófun	95%
Útlit	Appelsínugult duft
CAS-númer	458-37-7
Pökkun	25 kg
Geymsluþol	2 ár
Geymsla	Geymið á köldum og þurrum stað
Vottun	ISO.