Diammoníumfosfat CAS:7783-28-0 Framleiðandi Birgir

Ammóníumfosfat er almennt matvælaaukefni sem er auðveldlega leysanlegt í vatni, um það bil 57 g leysast upp í 100 g af vatni við 0°c.1% lausn hefur pH 7,6–8,2.það er notað sem deigstyrkjandi, stinnandi efni, lyftiefni og ph-stjórnunarefni.Notkun þess felur í sér bakaðar vörur, áfenga drykki, krydd og búðinga.í bakarívörur eru notaðir allt að 0,25 hlutar á hverja 100 hluta af þyngd af hveiti. Það er almennt notað í áburði sem jurtamatur sem og ger næringarefni.Ammóníumfosfat tvíbasískt hefur verið notað til að undirbúa multi-skel nanóagnir til að auka transfection skilvirkni.