Etýlmaltól CAS: 4940-11-8 Framleiðandi Birgir

Etýlmaltól er bragðefni sem er hvítt, kristallað duft. Það hefur einstaka lykt og sætt bragð sem minnir á ávexti. Bræðslumarkið er 90°C. Það er torleysanlegt í vatni og própýlen glýkóli og leysanlegt í alkóhóli og klóróformi. Það fæst með efnasmíði. Etýlmaltól er tilbúið eftirlíking maltóls, oft að finna sem bragðbætir og það stuðlar að ilminum í viðskiptavörum eins og morgunkorni, brauði, maltdrykkjum, kaffi, sojabaunum og súkkulaðimjólk.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Etýlmaltól er útdráttur úr lækningajurtum eins og P. Incarnata og getur verið notað sem flogaveikilyf, þar sem það virkar sem róandi lyf og hefur áhrif á hreyfifærni. Etýlmaltól er notað í lyfjaformúlur og matvæli sem bragðefni eða bragðbætir í svipuðum tilgangi og maltól. Það hefur 4-6 sinnum sterkara bragð og lykt en asmaltól. Etýlmaltól er notað í síróp til inntöku í styrk um 0,004% w/v og einnig í lágu magni í ilmvötnum. Etýlmaltól er bragðbætir og fjölnota bragðbreytir sem er unninn úr auka landbúnaðarafurðum eins og maísstönglum með háþróaðri tilbúningstækni. Það hefur einstök áhrif á að bæta og auka bragð og bragð vörunnar og fjarlægir einnig óþægilegt bragð eða lykt eins og beiskt, ertandi, súrt og fiskbragð. Það er hægt að nota það mikið í ýmsar vörur eins og ilmvötnum, sígarettum, vínum, drykkjum, ís, sælgæti, súkkulaði, kexkökum, brauði, niðursuðuvöru, kjötvinnslu, tannkremi, lyfjum og snyrtivörum og svo framvegis.