Galaktó-ólígósakkaríð/GOS CAS: 6587-31-1 Framleiðandi Birgir

GOS eru samsett úr galaktósa sameindum með einni glúkósa í endanum, sem innihalda samtals 3-8 einföld sykurtegundir. GOS meltist ekki í smáþörmum manna, þannig að það ferðast óbreytt inn í ristilinn, þar sem gagnlegar ristilbakteríur brjóta þær niður í lofttegundir og stuttkeðjufitusýrur (SCFA), sem líkaminn getur frásogað og notað. GOS eru galaktó-ólígósakkaríð með mikla líkingu við samsetningu brjóstamjólkur og eru mjög auglýst til notkunar í ungbarnablöndu og heilsufæði vegna samsetningar ávinnings og öryggis. Galaktó-ólígósakkaríð (GOS) er ógervi-ólígósakkaríð unnið úr dýramjólk. Í náttúrunni er lítið magn af galaktó-ólígósakkaríði í dýramjólk, en brjóstamjólk inniheldur meira. Það hefur almenna eiginleika ólígósakkaríða og hefur góða fjölgunarvirkni bifidobaktería. Það er hágæða prebiotic. Galaktó-ólígósakkaríð (GOS) eru tegund af virkjum ólígósakkaríðum með náttúrulega eiginleika. Sameindabygging þess tengist almennt 1-7 galaktósahópum á galaktósa- eða glúkósasameindum. Í náttúrunni er snefilmagn af GOS í dýramjólk, en brjóstamjólk inniheldur mikið magn. Myndun bifidobakteríaflóru hjá ungbörnum er að miklu leyti háð GOS-þáttunum í brjóstamjólk.