Ísómalt CAS: 64519-82-0 Framleiðandi Birgir

Ísómalt er sykurlaust sætuefni sem er notað sem valkostur við sykur vegna eðliseiginleika þess. Sykuralkóhólar eins og ísómalt frásogast sparlega í smáþörmina og því hefur það óveruleg áhrif á blóðsykursþéttni. Ísómalt býður upp á fjölbreytt úrval annarra kosta eins og lágt rakadrægni, náttúrulegt bragð, lágmarks kaloríur á hvert gramm og það er tannvænt. Þetta sætuefni getur verið notað af öllum og það getur einnig verið gagnlegt þar sem það stuðlar að heilbrigði þarmaflórunnar hjá fólki sem er á lágkolvetnafæði og sykursjúkum.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Ísómalt er notað í sykurlausar vörur vegna þolanlegs eftirbragðs og sætrar hreinleika. Efnasambandið má nota í fjölbreytt úrval matvæla eins og fitusnauðan ís, mjólk og kælda drykki, borðsykur, matvæli til að setja á, bakstur, morgunmat úr maís, tyggjó, súkkulaði og sælgæti. Það er einnig notað sem kekkjavarnarefni, gljáa og fyllingarefni í kaloríusnauðum karamellum, ávaxtasmjöri, reyktum og frosnum kjöti og fiski, ungbarnablöndur, hálstöflum, pönnuhúðuðum töflum, steinefna-/fjölvítamínbætiefnum og sultum.
Ísómalt eykur bragðflutning í ákveðnum matvælum. Smám saman upplausn þess eftir neyslu gerir það að verkum að sælgæti úr þessu efnasambandi endist lengur. Ísómalt skilur ekki eftir sig óþægilega kælingaráhrif sem tengjast öðrum pólýólum. Þessir skynjunareiginleikar gera það tilvalið til að bæta í bragðbættar vörur og bakaðar vörur. Ísómalt er æxlislaus hjálparefni sem notað er í ýmsum lyfjablöndum, þar á meðal töflum eða hylkjum, húðun, pokum og sviflausnum, og í bruðutöflum. Það er einnig hægt að nota í beinni þjöppun og blautkornun. Í munnvatnsnotkun eins og tyggitöflum er það almennt notað vegna hverfandi neikvæðrar lausnarhita, vægrar sætleika og „munntilfinningar“. Það er einnig mikið notað í hálstöflur, sykurlaust tyggjó og harðsoðið sælgæti, og sem sætuefni í sælgæti fyrir sykursjúka.