Papaín 6000 USP/mg CAS: 9001-73-4

Papaín 6000 USP/mg er próteinkljúfandi ensím unnið úr papaya ávextinum. Það er almennt notað sem kjötmýkingarefni og í framleiðslu fæðubótarefna og lyfja. Papaín 6000 USP/mg er þekkt fyrir hæfni sína til að brjóta niður prótein, sem gerir það gagnlegt í ýmsum tilgangi.

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif:

Papain 6000 USP/mg er mikið notað í matvælaiðnaði sem kjötmýkingarefni vegna getu þess til að brjóta niður harða vöðvaþræði, sem leiðir til mýkra kjöts. Þar að auki er það notað í framleiðslu fæðubótarefna til að aðstoða við meltingu próteina. Ennfremur hefur verið rannsakað hugsanlega bólgueyðandi og sárgræðandi eiginleika papains, sem hefur leitt til notkunar í ákveðnum lyfjaformúlum. Próteinkljúfandi virkni þess gerir það einnig gagnlegt við að hreinsa drykki og framleiða osta. Í heildina hefur Papain 6000 USP/mg fjölbreytt notkunarsvið í matvæla-, fæðubótarefna- og lyfjaiðnaði vegna próteinkljúfandi eiginleika þess og hugsanlegs heilsufarslegs ávinnings.