Natríum L-askorbat CAS: 134-03-2

Natríum L-askorbat er tegund af C-vítamíni sem hefur ýmsa áhrif og notkun. Það er almennt notað sem fæðubótarefni til að fyrirbyggja eða meðhöndla C-vítamínskort. Natríum L-askorbat er einnig þekkt fyrir andoxunareiginleika sína, sem geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum og styðja við almenna heilsu.

Auk þess að vera fæðubótarefni er natríum L-askorbat mikið notað í matvælaiðnaði sem rotvarnarefni og andoxunarefni til að koma í veg fyrir matarskemmdir og viðhalda gæðum ýmissa matvæla. Það er einnig notað í húðvörur og snyrtivörur vegna andoxunareiginleika þess, sem geta hjálpað til við að bæta heilsu og útlit húðarinnar.

Ennfremur er natríum L-askorbat stundum notað í lyfjaformúlur og sem afoxunarefni í ýmsum efna- og lífefnafræðilegum ferlum.