C-vítamín (askorbínsýra / natríumaskorbat) CAS: 134-03-2 Framleiðandi Birgir

Natríumaskorbat er natríumsalt af askorbínsýru (almennt þekkt sem C-vítamín), sem er samþykkt til notkunar sem aukefni í matvælum í mörgum löndum. Natríumaskorbat er samsett úr blöndu af natríum og C-vítamíni, sem almennt þjóna sem andoxunarefni og sýrustillir í lyfjaframleiðslu og matvælaiðnaði. Í þessari blöndu virkar natríum sem stuðpúði, sem skapar minna súrt fæðubótarefni en þau sem eru eingöngu gerð úr C-vítamíni. Það getur verið auðveldara að þola ef meltingarfærin eru viðkvæm fyrir sýru. Sem C-vítamín fæðubótarefni veitir það bæði natríum og C-vítamín fyrir mannslíkamann, sem er áhrifaríkt til að koma í veg fyrir eða meðhöndla C-vítamínskort. Þar að auki hafa rannsóknir sýnt að inntaka natríumaskorbats er gagnleg við krabbameinsvarnir og meðferð.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Natríumaskorbat er andoxunarefni sem er natríumform askorbínsýru. Það er leysanlegt í vatni og gefur ósýru bragð. 10% vatnslausn hefur pH gildi 7,3–7,6. Í vatni hvarfast það auðveldlega við súrefni í andrúmsloftinu og önnur oxunarefni, sem gerir það verðmætt sem andoxunarefni. Einn hluti natríumaskorbats jafngildir 1,09 hlutum af natríumerýtorbati. Sjá askorbínsýra. L-askorbínsýra (C-vítamín) er vatnsleysanleg sameind sem notuð er í fjölbreyttum tilgangi, þar á meðal frumuræktun, sem afoxunarefni sem hjálpar til við að draga úr oxunarálagi. Askorbínsýra sýnir andoxunareiginleika. Það er aðal hvarfefni fyrir afeitran vetnisperoxíð. Askorbínsýra er meðvirkur þáttur í myndun nýrnahettnasteróíða og katekólamína. L-askorbínsýra (C-vítamín) er vatnsleysanleg sameind sem notuð er í fjölbreyttum tilgangi, þar á meðal frumuræktun, sem afoxunarefni sem hjálpar til við að draga úr oxunarálagi. L-askorbat er hægt að endurnýja með líffræðilegum kerfum.