Xýlítól CAS: 87-99-0 Framleiðandi Birgir

Xýlitól er fjölþætt alkóhól sem er náttúrulegur sykurstaðgengill, framleiddur í atvinnuskyni úr plöntum sem innihalda xýlan (birki) sem hafa verið vatnsrofnar í xýlósa. Það er jafn sætt og súkrósi, leysist hratt upp og hefur neikvæðan upplausnarhita sem leiðir til kælandi áhrifa. Það hefur 24 kcal/g. Það er notað í tyggjó, hálstöflur og súkkulaði. Xýlitól er rakabindandi og húðnærandi efni. Það virkar sem rakabindandi og dregur raka úr loftinu til frásogs í húð. Sumir framleiðendur nefna einnig róandi og örverueyðandi áhrif. Xýlitól er náttúrulegur sykur sem finnst í birkiberki og ýmsum trefjaríkum ávöxtum og grænmeti, þar á meðal maís. Xýlitól er notað sem sætuefni sem veldur ekki æxlun í ýmsum lyfjaformum, þar á meðal töflum, sírópum og húðun. Það er einnig mikið notað sem valkostur við súkrósa í matvælum og sem grunnur fyrir lyfjaframleiðslu. Xýlitól er sífellt meira notað í tyggjó, munnskol og tannkrem sem efni sem dregur úr tannsteini og tannskemmdum (tannskemmdum). Ólíkt súkrósa er xýlitól ekki gerjað í karíógenískar sýrur og hefur verið sýnt fram á að það dregur úr tannskemmdum með því að hindra vöxt karíógenískra Streptococcus mutans baktería. Þar sem xýlitól hefur jafn sætu og súkrósi, ásamt greinilegum kælandi áhrifum við upplausn kristallanna, er það mjög áhrifaríkt við að auka bragð taflna og sírópa og hylja óþægilegt eða beiskt bragð sem tengist sumum lyfjafræðilegum virkum og hjálparefnum.