Amaranth CAS: 915-67-3 Framleiðandaverð

Amarant er planta með skærlitlum blómum, næringarríkum ætum laufum og fræjum. Bæði lauf og fræ eru rík af næringarefnum og fræin má mala í hveiti eða poppa. Amarant er góð uppspretta próteina, trefja og ýmissa vítamína og steinefna, sem gerir hana að verðmætri viðbót við hollt mataræði. Hún er einnig glútenlaus og hefur verið notuð í hefðbundinni læknisfræði vegna hugsanlegra heilsufarslegra ávinninga.