Aspartam/APP CAS: 22839-47-0 Framleiðandi Birgir

Aspartam er tilbúið sætuefni án kaloría sem umbrotnar í fenýlalanín, aspartsýru og metanól í þörmum. Aspartam (80 mg/kg á dag í 90 daga) eykur virkni alanínamínótransferasa (ALT) og aspartatamínótransferasa (AST) í plasma, veldur hrörnun lifrarfrumna og hvítfrumnaíferð í lifur og dregur úr magni afoxaðs glútaþíons (GSH), oxaðs glútaþíons (GSSG) og γ-glútamýlsýsteins (γ-GC) í lifur músa. Formúlur sem innihalda aspartam hafa verið notaðar sem sætuefni og bragðbætir í matvælum og drykkjum.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Aspartam í duftformi til takmarkaðra nota eins og í morgunkorni, duftdrykkjum og tyggjói. Þegar aspartam er notað í bakkelsi og bökunarblöndur ætti það ekki að fara yfir 0,5% miðað við þyngd. Umbúðir af þurru, frífljótandi aspartami þurfa að sýna áberandi sætuefnisjafngildi í teskeiðum af sykri. Aspartam er notað sem öflugt sætuefni í drykkjarvörum, matvælum og borðsætuefnum, og í lyfjablöndum þar á meðal töflum, duftblöndum og vítamínblöndum. Það eykur bragðefni og er hægt að nota það til að hylja óþægileg bragðeinkenni; sætuefnisgetan er um það bil 180–200 sinnum meiri en súkrósi.