Kalsíumpýrúvat CAS: 52009-14-0 Framleiðandi Birgir

Kalsíumpýrúvat er kalsíumsalt pýrúvats. Það er mjög stöðugt. Það birtist sem hvítt kristallað duft og er lyktarlaust og næstum hlutlaust. Það er lítillega leysanlegt í vatni. Pýrúvat er hins vegar afar óstöðugt og oxast auðveldlega með veikum oxunarefnum Fe og H2O2 sem geta oxað pýrúvatið í asetat og losað koltvísýring á sama tíma. Pýrúvat er milliafurð í in vivo kolvetnaumbrotum í líkama lífverunnar sem og ómissandi flutningspunktur fyrir bæði prótein- og fituefnaskipti. Í náttúrulegu umhverfi er það litlaus vökvi með sterkri lykt. Það hefur suðumark 165 ℃ (niðurbrot). Það er auðleysanlegt í vatni, auk þess að hafa dæmigerða eiginleika bæði hýdroxýsýra og ketóna, hefur það einnig einkenni α-ketósýru. Pýrúvat er einfaldasta α-ketósýran (tilheyrir hýdroxýsýru).

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Eftir að kalsíumpýrúvat hefur komist inn í líkamann, var það fyrst losað af magaseytingu saltsýru og varð að veikri lífrænni pýrúvatsýru (mólþungi 88) sem getur auðveldlega komist í gegnum frumuhimnuna og inn í frumuna. Það kemst síðan inn í orkustöðvar frumnanna - hvatbera - með osmósuáhrifum, þar sem það oxar og brennir frekar fluttar fitusýrur (aðallega langar keðjur) til að mynda orku. Strósjárleg birtingarmynd líkamans felur í sér fitumissi og þyngdartap. Pýrúvínsýra er hluti af mannslíkamanum og tekur aðallega þátt í efnaskiptum kolvetna og lípíða í mannslíkamanum. Hún er einnig ein af milliafurðum kolvetnaefnaskipta. Pýrúvínsýra og sölt sem myndast við hana hafa fjölbreytt notkunarsvið í læknisfræði. Þau geta verið notuð til framleiðslu á róandi lyfjum, andoxunarefnum, veirulyfjum sem og til myndunar lyfja til meðferðar við háþrýstingi og svo framvegis.