Vatnsfrítt dextrósi/vatnsfrítt D-glúkósa CAS: 50-99-7 Framleiðandi Birgir

D(+)-glúkósi, stytting á hægrisnúningsglúkósa, er stereóísómer glúkósasameindar sem er líffræðilega virkt og þar sem neðsta kírala kolefnið hefur hýdroxýlhóp sinn (OH) staðsettan hægra megin. Sameindin getur verið í opnu keðjuformi (asýklískum) og hringformi (sýklískum) og hefur tvær ísómera α- og β-. Það er aðalorkugjafinn í formi ATP fyrir lífverur. Það kemur náttúrulega fyrir og finnst í ávöxtum og öðrum plöntuhlutum í fríu formi. Í dýrum myndast það við niðurbrot glýkógens í ferli sem kallast glýkógenólýsa. D-(+)-glúkósi hefur verið notaður sem staðall fyrir mat á heildarsykri í vatnsrofnu sterkju með fenól-brennisteinssýru aðferðinni. Hann hefur einnig verið notaður við undirbúning fljótandi miðla til ræktunar á sumum gerfrumum. Að auki er hann notaður í meðferðarskyni í vökva- og næringarefnauppbót, svo sem glúkósasíróp og glúkósadufti. Það er hægt að fá það með ensímklofningu sterkju, þannig að það eru margar uppsprettur eins og sykurreyr, sykurrófur, maís (maíssíróp), kartöflur og hveiti. Í dag er stórfelld vatnsrofi sterkju notuð til að framleiða glúkósa.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Glúkósi er aðal eldsneyti líffræðilegrar öndunar. Við meltingu eru flóknir sykurtegundir og sterkja brotin niður í glúkósa (auk frúktósa og galaktósa) í smáþörmum. Glúkósi fer síðan út í blóðrásina og er fluttur til lifrar þar sem glúkósi er umbrotinn í gegnum röð lífefnafræðilegra viðbragða, sameiginlega kallað glýkólýsa. Glýkólýsa, niðurbrot glúkósa, á sér stað í flestum lífverum. Í glýkólýsu er lokaafurðin pýrúvat. Örlög pýrúvats eru háð tegund lífveru og frumuskilyrðum. Í dýrum oxast pýrúvat við loftháðar aðstæður og myndar koltvísýring. Við loftfirrtar aðstæður í dýrum myndast laktat. Þetta gerist í vöðvum manna og annarra dýra. Við erfiðar aðstæður veldur uppsöfnun laktats vöðvaþreytu og eymslum. Ákveðnar örverur, svo sem ger, umbreyta pýrúvati í koltvísýring og etanól við loftfirrtar aðstæður. Þetta er grundvöllur framleiðslu á áfengi. Glýkólýsa leiðir einnig til framleiðslu á ýmsum milliefnum sem notuð eru við myndun annarra lífefna. Glýkólýsa tekur á sig ýmsar myndir eftir lífveru, með fjölmörgum mögulegum afurðum og milliefnum. Glúkósi hefur rakabindandi eiginleika og veitir húðinni róandi áhrif. Það er sykur sem almennt fæst við vatnsrof sterkju.