Erýtorbínsýra CAS: 89-65-6

Erýtorbínsýra, einnig þekkt sem D-ísóaskorbínsýra, er stereóísómer af askorbínsýru (C-vítamíni). Það er hvítt, kristallað duft sem leysist auðveldlega upp í vatni.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif:

Erýtorbínsýra er almennt notuð sem andoxunarefni í matvælaiðnaði, sérstaklega í kjöt- og alifuglaafurðum, til að koma í veg fyrir litar- og bragðskemmdir af völdum oxunar. Hún er einnig notuð sem rotvarnarefni í ýmsum matvæla- og drykkjarvörum. Að auki er erýtorbínsýra notuð í lyfjaiðnaði sem stöðugleikaefni fyrir ákveðin lyf. Andoxunareiginleikar hennar gera hana að verðmætu innihaldsefni í varðveislu og bragðbætingu matvæla, sem stuðlar að lengri geymsluþoli og bættum gæðum.