Malic Acid CAS:6915-15-7 Framleiðandi Birgir

Eplasýra er þriðja minnsta alfahýdroxýsýran miðað við sameindastærð.Þrátt fyrir að það sé notað í fjölmargar snyrtivörur, sérstaklega þær sem gefa til kynna „ávaxtasýru“ innihald og almennt hannað til að vinna gegn öldrun, ólíkt glýkól- og mjólkursýrum, hefur ávinningur húðarinnar ekki verið rannsakaður mikið.Sumir lyfjaformarar telja það erfitt að vinna með, sérstaklega í samanburði við önnur AHA, og það getur verið nokkuð pirrandi.Það er sjaldan notað sem eina AHA í vöru.Það er að finna náttúrulega í eplum.Eplisýra er díkarboxýlsýra og mikilvægt reglubundið umbrotsefni.Það hefur verið bendlað við þroskaferli ávaxta.Eplasýra er mikilvæg fyrir efnaskipti sterkju;lágt eplasýruinnihald veldur tímabundinni uppsöfnun sterkju.Umbrot hvatbera-malats mótar ADP-glúkósa pýrófosfórýlasavirkni og afoxunarstöðu plastíða.