C-vítamín (askorbínsýra) CAS: 50-81-7 Framleiðandi Birgir

Askorbínsýra, vatnsleysanlegt fæðubótarefni, er neytt af mönnum meira en nokkur önnur fæðubótarefni. Nafnið askorbín þýðir skyrbjúgstillandi og lýsir getu askorbínsýrunnar til að berjast gegn þessum sjúkdómi. C-vítamín er l-handhverfan af askorbínsýru. Skortur á askorbínsýru hjá mönnum leiðir til þess að líkaminn getur ekki myndað kollagen, sem er algengasta próteinið í hryggdýrum.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Askorbínsýra er notuð sem andoxunarefni í vatnskenndum lyfjaformúlum í styrk upp á 0,01–0,1% w/v. Askorbínsýra hefur verið notuð til að stilla pH í stungulyfjum og sem viðbót við vökva til inntöku. Hún er einnig mikið notuð í matvælum sem andoxunarefni. Askorbínsýra hefur einnig reynst gagnleg sem stöðugleikaefni í blönduðum mísellum sem innihalda tetrazepam. Askorbínsýra sýnir aðallega andoxunareiginleika. Hún verndar plöntur gegn oxunarálagi og spendýr gegn sjúkdómum sem tengjast oxunarálagi. L-askorbínsýra verndar aðallega gegn hýdroxýl stakeindum, súperoxíði og súrefnissmáfrumum. Að auki dregur hún einnig úr himnutengda andoxunarefninu α-tókóferóli (oxað form). L-askorbínsýra eykur æðaþelsháða æðavíkkun í ýmsum sjúkdómum, þar á meðal sykursýki, kransæðasjúkdómi, háþrýstingi og langvinnri hjartabilun.