Kalsíumglútamat CAS: 19238-49-4 Framleiðandi Birgir

KalsíumglútamatEr hvítt kristallað eða kristallað duft, í grundvallaratriðum lyktarlaust, með sérstöku umami-bragði. Helsta lífeðlisfræðilega hlutverk kalsíumuppbótar er að kelerað kalsíum frásogast ekki á venjulegan hátt sem kalsíumjón frásogast, heldur sem hluti af heildarsameindinni (keleringarformi) inn í frumur þarmanna, inn í frumurnar vegna breytinga á sýrustigi eða peptíðensímum og áhrifa vatnsrofs, hlutavatnsrofs eða vatnsrofs, frásogshraðinn er allt að 90%.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Kalsíumglútamat má nota sem bragðefni og saltstaðgengil. Ný kynslóð kalsíumuppbótarefna er fjársjóður, efnafræðileg uppbygging þess er stöðug, góð leysni, hátt frásogshraði. Hægt að nota sem bragðefni; myndar salt.IÞað er mikið notað sem hráefni fyrir iðnað, aukefni í matvælum, snyrtivörur og heilsu o.s.frv.Kalsíumglútamat er ný tegund af aukefni í matvælum með mikilli öryggi, tiltölulega lágu verði og miklu magni af uppsprettum. Það getur komið í stað salts, bætt bragð matarins og aukið kalsíumuppbót.

Vörusýnishorn

Vöruumbúðir:

Viðbótarupplýsingar:

Samsetning	C10H16CaN2O8
Prófun	99%
Útlit	Hvítt fínt duft
CAS-númer	19238-49-4
Pökkun	25 kg
Geymsluþol	2 ár
Geymsla	Geymið á köldum og þurrum stað
Vottun	ISO.