Ísómaltóólígósakkaríð/IMO CAS: 499-40-1 Framleiðandi Birgir Valin mynd

Ísómalto ólígósakkaríð/IMO CAS: 499-40-1 Framleiðandi Birgir

Ísómaltósi er glýkósýlglúkósi sem samanstendur af tveimur D-glúkópýranósaeiningum sem tengjast með alfa-(1->6)-tengi. Það gegnir hlutverki sem umbrotsefni, umbrotsefni manna og umbrotsefni músa. Ísómaltósi er tvísykra svipað maltósa, en með α-(1-6)-tengi í stað α-(1-4)-tengis. Það er afoxandi sykur. Báðir sykrurnar eru glúkósi og pýranósi. Ísómaltósi myndast þegar síróp með háu maltósainnihaldi er meðhöndlað með ensíminu transglúkósídasa (TG) og er eitt af aðalþáttunum í blöndunni af ísómaltóólígósakkaríði. Það er afurð karamelliseringar glúkósa.

Panta eða óska eftir tilboði

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Notkun og áhrif

Úr ísómaltósa er hægt að framleiða fjölbreytt úrval heilsuvöru, drykkja, lyfja, krydda, snyrtivara og annarra lágkaloríufæðis. IMO er blanda af stuttkeðju kolvetnum úr glúkósa sameindum sem tengjast saman með meltingarþolnum tengingum. IMO er hágæða, hrein ísómaltó-ólígósakkaríð (IMO), búið til með ensímumbreytingu sterkju. Það virkar sem fæðutrefjar, prebiotic og lágkaloríu sætuefni. Notkun ísómaltó-ólígósakkaríðs og heilsufarsleg virkni er mjög víðtæk og efnileg. Það getur framleitt alls konar heilsuvörur, drykki, lyf, krydd, snyrtivörur o.s.frv., sem og aðra lágkaloríufæði.