-
Tríkalsíumfosfat/TCP CAS: 12167-74-7 Framleiðandi Birgir
Þríbasískt kalsíumfosfat er mikið notað sem þynningarefni fyrir hylki og fylliefni/bindiefni fyrir töflur, annað hvort í beinni þjöppun eða blautkornun. Helsta bindiefnið í þjöppun er plastaflögun. Eins og með tvíbasískt kalsíumfosfat ætti venjulega að fella smurefni og sundrunarefni inn í hylki eða töflur sem innihalda þríbasískt kalsíumfosfat. Í sumum tilfellum hefur þríbasískt kalsíumfosfat verið notað sem sundrunarefni. Það er mest notað í vítamín- og steinefnablöndur sem fylliefni og bindiefni.
-
Kalsíum L-aspartat CAS: 21059-46-1 Framleiðandi Birgir
Kalsíum L-aspartat er lífræn sameindaeining. Kalsíum L-aspartat er eins konar hvítt duft, lyktarlaust, rakadrægt, leysanlegt í vatni, óleysanlegt í lífrænum leysi, hátt frásogshraði, vatnslausn með fölhvítu verður tær, eftir að aukaverkanir eru ekki skýrar, uppbyggingin er stöðug.
-
D-frúktósi CAS: 57-48-7 Framleiðandi Birgir
D-frúktósi er að finna sem einsykra í ávöxtum og grænmeti, sem tvísykra í súkrósa (með D-glúkósa) og sem ólígó- og fjölsykrur (frúktan) í mörgum plöntum. Það er einnig notað sem viðbætt sætuefni í mat og drykk og sem hjálparefni í lyfjablöndum, sírópum og lausnum. Í jöfnum magni er það sætara en glúkósi eða súkrósi og er því almennt notað sem sætuefni í lausu magni. Aukin neysla á maíssírópi með háu frúktósainnihaldi, sem og heildarfrúktósa, síðustu 10 til 20 ár hefur verið tengd við aukningu á offitu og efnaskiptatruflunum. Þetta vekur áhyggjur varðandi skammtíma- og langtímaáhrif frúktósa á menn.
-
Vatnsfrítt mónókalsíumfosfat (MCPA) CAS: 7758-23-8 Framleiðandi Birgir
Mónókalsíumfosfat er fóðurbætiefni fyrir búfé og alifugla til að bæta upp kalsíum og fosfór sem stuðla að myndun sterks beinvefs og stoðgrindar, bæta efnaskipti, virkni tauga-, ónæmis- og æxlunarkerfisins og auka framleiðni.
-
Natríumsítrat CAS: 68-04-2 Framleiðandi Birgir
Natríumsítrat er trínatríumsalt af sítrónusýru. Það gegnir hlutverki sem bragðefni og storknunarhemill. Natríumsítrat er aðallega notað sem aukefni í matvælum E331, venjulega til bragðefna eða rotvarnarefnis. Natríumsítrat er notað sem bragðefni í ákveðnum tegundum af gosdrykkjum. Natríumsítrat er algengt innihaldsefni í bratwurst og er einnig notað í tilbúnum drykkjum og drykkjarblöndum, sem gefur súru bragði.
-
Ísómalt CAS: 64519-82-0 Framleiðandi Birgir
Ísómalt er sykurlaust sætuefni sem er notað sem valkostur við sykur vegna eðliseiginleika þess. Sykuralkóhólar eins og ísómalt frásogast sparlega í smáþörmina og því hefur það óveruleg áhrif á blóðsykursþéttni. Ísómalt býður upp á fjölbreytt úrval annarra kosta eins og lágt rakadrægni, náttúrulegt bragð, lágmarks kaloríur á hvert gramm og það er tannvænt. Þetta sætuefni getur verið notað af öllum og það getur einnig verið gagnlegt þar sem það stuðlar að heilbrigði þarmaflórunnar hjá fólki sem er á lágkolvetnafæði og sykursjúkum.
-
Natríumsítrat CAS: 68-04-2 Framleiðandi Birgir
Trínatríumsítrat hefur efnaformúluna Na3C6H5O7. Það er stundum einfaldlega kallað natríumsítrat, þó að natríumsítrat geti átt við hvaða sem er af þremur natríumsöltum sítrónusýru. Það hefur saltkennt, milt súrt bragð. Af þessari ástæðu eru sítröt ákveðinna basískra og jarðalkalímálma (t.d. natríum- og kalsíumsítrata) almennt þekkt sem „súrt salt“ (stundum er sítrónusýra ranglega kölluð súrt salt).
-
Sinklaktat CAS: 16039-53-5 Framleiðandi Birgir
Sinklaktat er góður fæðubætir fyrir ungbörn og gegnir mikilvægu hlutverki í vitsmunalegum og líkamlegum þroska ungs fólks, frásogast betur en ólífrænt sink. Sinklaktat er eins konar framúrskarandi, tiltölulega hagkvæmt lífrænt sinkstyrkingarefni, mikið bætt í fjölbreyttan matvæli til að bæta upp sinkskort í matvælum, koma í veg fyrir ýmsa sinkskortssjúkdóma, auka lífsþrótt og hafa veruleg áhrif.
-
Natríumsýklamat CAS: 139-05-9 Framleiðandi Birgir
Natríumsýklamat er tilbúið sætuefni sem gefur ekki næringu. Sætan er 30 sinnum meiri en súkrósi og hefur engan beiskan bragð. Það má nota í svalandi drykki, ávaxtasafa, ís, kökur og sultu. Það má einnig nota í krydd heima, matargerð, súrar gúrkur, snyrtivörur, síróp, glassúr, sælgæti, tannkrem, munnskol, varalit o.s.frv. Sykursjúkir og offitusjúklingar geta notað það í stað sykurs.
-
Tríkalíumfosfat (TPP) CAS: 7778-53-2 Framleiðandi Birgir
Kalíumfosfat er hvarfefni með mikla stuðpúða. Það þjónar sem stuðpúði til að stjórna sýrustigi (pH). Það er venjulega notað sem hluti af fjölbreyttum ræktunarmiðlum sem notaðir eru í ræktun örvera og sem hluti af fosfatlausn með stuðpúða (PBS). Það kemur fyrir í nokkrum formum: einbasískum, tvíbasískum og þríbasískum (K3PO4). Flestar pH-hlutlausar kalíumfosfat stuðpúðalausnir samanstanda af blöndum af einbasískum og tvíbasískum formum í mismunandi mæli, allt eftir æskilegu sýrustigi. Gomori stuðpúðar, algengustu fosfat stuðpúðarnir, samanstanda af blöndu af einbasísku tvívetnisfosfati og tvíbasísku einvetnisfosfati. Með því að breyta magni hvers salts er hægt að útbúa úrval af stuðpúðum sem eru vel stuðpúðar á bilinu pH 5,8 til pH 8,0 (sjá töflurnar hér að neðan). Fosföt hafa mjög mikla stuðpúða og eru mjög leysanleg í vatni.
-
Járn Bisglycinate Chelate CAS: 20150-34-9 Framleiðandi Birgir
Járnbisglýsínat hentar vel til að styrkja fljótandi nýmjólk og aðrar mjólkurvörur þar sem notkun járnsúlfats veldur þránun og aukabragði. Hins vegar getur járnbisglýsínat einnig valdið þránun með því að oxa fitu í matvælum, sem getur verið vandamál í kornmjöli og morgunkorni fyrir börn nema andoxunarefni sé bætt við líka. Þar að auki er bisglýsínatið mun dýrara en mörg önnur járnsambönd. Járnbisglýsínat er notað til að styrkja ungbarnablöndur og matvæli.
-
D-galaktósi CAS: 59-23-4 Framleiðandi Birgir
D-galaktósi er einsykra sem þjónar sem orkugjafi og glýkósýlerunarþáttur. Það er C-4 epímer af glúkósa og oft notað sem kolefnisgjafi í ræktunarmiðlum. Galaktósi er hluti af tvísykrunni laktósa og losnar við vatnsrof af β-galaktósídasa ensímum. Það er breytt í glúkósa í gegnum Leloir ferilinn eða umbrotið í gegnum aðra leið, svo sem DeLey-Doudoroff ferilinn.
