-
Natríumdehýdróasetat CAS: 4418-26-2 Framleiðandi Birgir
Natríumdehýdróasetat er natríumsalt af dehýdróasetati. Það er aðallega notað sem ný kynslóð matvælavarnarefnis og aukefni í matvælum, mikið notað í sósur, ávexti, brauð, kökur, tunglkökur, smjörlíki og drykki. Natríumdehýdróasetat (DHA-S) hefur breitt svið örverueyðandi virkni sem skýrir notkun þess í snyrtivörum sem rotvarnarefni og örverueyðandi efni. Það er áhrifaríkt við meðferð bæði baktería og sveppa. Það er einnig eins konar segavarnarefni með því að lækka magn K-vítamíns í blóði.
-
Sink L-Aspartat CAS: 36393-20-1 Framleiðandi Birgir
L-sink aspartat er amínósýrukló sem hægt er að mynda með efnahvörfum kalsíumkarbónats, aspartsýru og sinksúlfats. L-aspartsýrusink er amínósýrukló og sink er besta fæðubótarefnið. Eftir að líkaminn hefur frásogað sinkið frásogast burðarefnið L-aspartsýra einnig til að bæta upp fyrir þær amínósýrur sem mannslíkaminn vantar.
-
Natríumsakkarín CAS: 6155-57-3 Framleiðandi Birgir
Sakkarín natríum tvíhýdrat er natríum tvíhýdrat form sakkaríns, sem tilheyrir fjölskyldu arómatískra homomonocyclic efnasambanda. Það er gervisætuefni sem er hundruð sinnum sætara en súkrósi. Það er aðallega notað sem aukefni í matvælum til að sæta margar vörur eins og drykki, sælgæti, smákökur og lyf. Sakkarín er tiltölulega öruggt fyrir menn án þess að veita fæðuorku og næringargildi. Það er einnig öruggt fyrir sykursjúka að neyta.
-
Xýlítól CAS: 87-99-0 Framleiðandi Birgir
Xýlitól er náttúrulegur fimm kolefna sykuralkóhól, jafngildir súkrósa í sætu. Xýlitól er notað í framleiðslu á sælgæti, tyggjói, tannkremi og munnskol. Xýlitól er orkusnautt sætuefni með insúlínóháðu umbroti, sem gerir það að efnilegum valkosti í stað sykurs fyrir sykursjúka. Xýlitól er náttúrulegt bólgueyðandi efni sem notað er við meðferð tannskemmda, þar sem það nýtir sér ekki tannskemmdabakteríur og veldur sveltandi áhrifum á þær. Xýlitól kemur í veg fyrir eyrnabólgu og sýkingar í efri öndunarvegi. Í atvinnuskyni framleiða örverur eins og bakteríur, sveppir og gerar xýlitól með gerjun.
-
Magnesíum Bisglycinat Chelate CAS: 14783-68-7 Framleiðandi Birgir
Magnesíumbisglýsínat er ljúffengt duft sem hægt er að blanda saman við vatn, safa eða annað fæðubótarefni í duftformi. Magnesíumbisglýsínat er amínósýrukló sem bindur magnesíum við glýsín og miðar að því að endurskapa það form sem magnesíum finnst náttúrulega í matvælum. Rannsóknir frá Bandaríkjunum benda til góðrar magnesíumframboðs í þessu klóbundna formi, sem virðist heldur ekki hafa neina sérstaka galla.
-
Vatnsfrítt dextrósi/vatnsfrítt D-glúkósa CAS: 50-99-7 Framleiðandi Birgir
D(+)-glúkósi, stytting á hægrisnúningsglúkósa, er stereóísómer glúkósasameindar sem er líffræðilega virkt og þar sem neðsta kírala kolefnið hefur hýdroxýlhóp sinn (OH) staðsettan hægra megin. Sameindin getur verið í opnu keðjuformi (asýklískum) og hringformi (sýklískum) og hefur tvær ísómera α- og β-. Það er aðalorkugjafinn í formi ATP fyrir lífverur. Það kemur náttúrulega fyrir og finnst í ávöxtum og öðrum plöntuhlutum í fríu formi. Í dýrum myndast það við niðurbrot glýkógens í ferli sem kallast glýkógenólýsa. D-(+)-glúkósi hefur verið notaður sem staðall fyrir mat á heildarsykri í vatnsrofnu sterkju með fenól-brennisteinssýru aðferðinni. Hann hefur einnig verið notaður við undirbúning fljótandi miðla til ræktunar á sumum gerfrumum. Að auki er hann notaður í meðferðarskyni í vökva- og næringarefnauppbót, svo sem glúkósasíróp og glúkósadufti. Það er hægt að fá það með ensímklofningu sterkju, þannig að það eru margar uppsprettur eins og sykurreyr, sykurrófur, maís (maíssíróp), kartöflur og hveiti. Í dag er stórfelld vatnsrofi sterkju notuð til að framleiða glúkósa.
-
Nísín CAS: 1414-45-5 Framleiðandi Birgir
Sem peptíð framleitt með ríbósómum hefur nísín breiðvirka bakteríudrepandi virkni sem kemur frá Lactococcus lactis. Í matvælaiðnaði fæst nísín með ræktun Lactococcus lactis á náttúrulegum undirlögum, svo sem mjólk eða dextrósa. Það virkar sem náttúrulegt, bakteríudrepandi og eiturefnafræðilega öruggt rotvarnarefni sem verndar gegn mörgum bakteríum sem valda matarskemmdum. Sem aukefni í matvælum er nísín vinsælt notað í matvælaframleiðslu, svo sem í mjólk, kjöti, skyndibita, drykkjum, heilsuvörum og lyfjum o.s.frv. Það er áhrifaríkt til að stytta sótthreinsunartíma, lækka hitastig við sótthreinsun matvæla, bæta gæði matvæla, draga úr skaða á næringu og lengja geymsluþol með því að bæla niður Gram-jákvæðar skemmdir og sjúkdómsvaldandi bakteríur. Þar að auki hefur það verið rannsakað sem möguleg meðferð við sýkingum af völdum Clostridium difficile í samsetningu við míkonasól.
-
Natríumfosfat CAS: 7601-54-9 Framleiðandi Birgir
Trínatríumfosfat (TSP) er ólífrænt salt sem notað er sem iðnaðarþvottaefni, málmhreinsiefni og í gólfhreinsiefni fyrir salerni. TSP er hreinn hreinsikraftur. Notað sem vatnsmýkingarefni; til meðhöndlunar á katlavatni; sem málningarhreinsir; í ljósmyndaframkallara; til að súta leður; til framleiðslu á pappír; til að skýra sykur. Það er einnig algengt í ostasósum sem ýruefni. Trínatríumfosfat er sterkt efni og getur valdið alvarlegum augnskaða og getur brennt óvarða húð. Eitrun á sér stað ef þú kyngir, andar að þér eða hellir miklu magni af þessu efni á húðina.
-
Laktítól CAS: 585-86-4 Framleiðandi Birgir
Laktítól (4-o-(|3-D-galaktópýranósýl)-D-glúkítól) er tvísykra sykuralkóhól sem er unninn úr laktósa með afoxun glúkósahluta hans. Laktítól hefur ekki fundist í náttúrunni. Það er um það bil 0,4 sinnum sætara en súkrósi. Laktítól er 12-kolefna sykuralkóhól sem hægt er að framleiða með vetnun laktósa í gegnum hvata. Það eru til tvær gerðir af afurðum, vatnsfrí og sem inniheldur bundið vatn. Það hefur hressandi sætleika og er oft notað í samsetningu við sætuefni með mikilli sætu. Það hefur ekkert eftirbragð og er rakadrægt. Það hefur litla virkni og mikla leysni. Hlutfallsleg mólþungi þess er svipaður og súkrósi og áhrif þess á vatnsvirkni eru einnig svipuð og súkrósi. Það er stöðugt bæði við súrar og basískar aðstæður og er einnig mjög stöðugt við háan hita í matvælavinnslu. Laktítól hentar í marga matvæli, svo sem bakkelsi, sykurhúðað sælgæti og frosið sælgæti sem inniheldur mjólk.
-
Natríumdíasetat CAS: 126-96-5 Framleiðandi Birgir
Natríumdíasetat er rotvarnarefni, bindiefni, sýrubindandi efni og bragðefni sem er sameindasamband natríumasetats og ediksýru sem gefur ediksýru. Það er hvítt kristallað duft sem er rakadrægt. Það virkar gegn myglu og bakteríum og er notað í brauð. Það er einnig kallað natríumvetnisdíasetat.
-
Sinkoxíð CAS: 1314-13-2 Framleiðandi Birgir
Sinkoxíð finnst í náttúrunni sem steinefnið sinkít. Það er mikilvægasta sinkefnasambandið og hefur fjölmargar notkunarmöguleika í iðnaði. Sinkoxíð er litarefni í hvítri málningu. Það er notað til að búa til enamel, hvít prentblek, hvítt lím, ógegnsætt gler, gúmmívörur og gólfflísar. Það er notað í snyrtivörur, sápur, lyf, tannsement, geymslurafhlöður, raftæki og piezoelectric tæki. Önnur notkun er sem logavarnarefni, sem UV gleypiefni í plasti og hvarfefni í greiningarefnafræði. Helsta notkun sinkoxíðs er við framleiðslu flestra sinksalta. Í læknisfræði er efnasambandið notað sem sótthreinsandi, samandragandi og staðbundið verndandi efni.
-
Sorbitól CAS: 50-70-4 Framleiðandi Birgir
Sorbitól er rakabindandi efni sem er pólýól (fjölþætt alkóhól) sem framleitt er með vetnun glúkósa með góða leysni í vatni en lélega leysni í olíu. Það er um það bil 60% af sætleikanum og sykur og hefur kaloríugildi upp á 2,6 kcal/g. Það er mjög rakadrægt og hefur ljúfan, sætan bragð. Það viðheldur raka í rifnum kókosmjöli, gæludýrafóðri og sælgæti. Í sykurlausum frosnum eftirréttum lækkar það frostmarkið, bætir við föstu efni og stuðlar að sætu. Það er notað í lágkaloríudrykkjum til að gefa þeim fyllingu og bragð. Það er notað í sérfæði eins og sykurlaust sælgæti, tyggjó og ís. Það er einnig notað sem kristöllunarbreytir í mjúkum sykurbundnum sælgæti.
